Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

35.78
А86Арутюнян, Н. С.
    Рафинация масел и жиров [Текст] : Теоретические основы, практика, технология, оборудование / Н.С. Арутюнян, Е.П. Корнена, Е.А. Нестерова. — СПб. : ГИОРД, 2004. — 282с.
ISBN 5-901065-64-6

- Ключові слова:

рафінування, рафинирование ; рафінування, рафинирование

- Анотація:

В монографии изложены теория, практика, технология, описана работа оборудования, приведены научные и практические основы промышленных процессов рафинации масел и жиров.

- Теми документа

  • Персоналії // Арутюнян Норайр Степанович
  • ББК // Жири і масла (олії) харчових виробництв. Мила і миючи засоби. Воски.
  • Персоналії // Корнена Елена Павловна
  • Персоналії // Нестерова Екатерина Анатольевна



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1