|
-
Ключові слова:
довідники ГХ, справочники ГХ ; м'ясо, мясо ; ковбаси, колбасы ; харчові виробництва, пищевые производства ; харчові виробництва, пищевые производства ; м'ясо, мясо ; ковбаси, колбасы ; довідники ГХ, справочники ГХ
-
Анотація:
Содержатся характеристики и основные требования, предъявляемые к сырью и материалам, используемым при производстве фаршированных и вареных колбас, сарделек, сосисок и мясных хлебов.
-
Теми документа
-
ББК // Виробництво м'яса та м'ясних продуктів. Виробництво птахопродуктів. Виробництво риби і рибних продуктів
-
Персоналії // Забашта Андрей Григорьевич
-
Персоналії // Молочников Михаил Владимирович
-
Персоналії // Подвойская Ирина Андреевна
|
