|
| | Л12 | Лабутина, Н. В.
Применение дифференциальной сканирующей микрокалометрии для определения оптимального соотношения ржаной и пшеничной муки и влажности теста в технологии замороженных полуфабрикатов. [Текст] / Н.В. Лабутина // Пищевая технология . — С.43-45. | |
| | |
|
