Б91 Бурцев, Б. В.     Влияние автолизаторов дрожжей на формирование органолепттических и технологических качеств виноградного колера. [Текст] / Б.В. Бурцев // Пищевая технология . — С.65-67.

Наявність
Установа	Кількість	Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі