Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Ш51Шестаков, С. Д.
    Оптимизация режимов "созревания" реологически нестационарных пищевых сред с помощью программируемого вискозиметра. [Текст] / С.Д. Шестаков // Хранение и переработка сельхозсырья. . — С.35-38.

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Допоміжні матеріали (вода, харчові барвники, добавки).
  • ББК // Теоретичні основи харчових виробництв. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Безпека харчових продуктів. Білки.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі