Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.996
Б87Бренц, М. Я.
    Технология приготовления диетических блюд [Текст] : Учебник для технол. отд-ний техникумов / М.Я. Бренц, Н.П. Сизова. — 2-е изд., перераб. и доп. — М. : Экономика, 1983. — 176.

- Ключові слова:

харчування, питание ; дієти, диеты ; харчування, питание ; дієти, диеты

- Анотація:

Основная часть учебника посвящена технологии приготовления различных диетических блюд - супов, вторых блюд из овощей, круп, бобовых, яиц, творога, рыбы, мяса, разнообразных гарниров, сладких блюд и др.

- Теми документа

  • Персоналії // Бренц Мелита Яновна
  • Персоналії // Сизова Нина Петровна
  • ББК // Спеціальна кулінарія.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 3  
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 2