Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

П55Помозова, В. А.
    Смешивание многокомпонентных систем для производства полуфабрикатов сухого кваса. [Текст] / В.А. Помозова // Пиво и напитки . — С.68-69.

- Ключові слова:

бродіння, брожение, зброджування, сбраживание ; напівфабрикати, полуфабрикаты ; напівфабрикати, полуфабрикаты ; бродіння, брожение

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Бродильне виробництво. Виробництво безалкогольних напоїв
  • ББК // Приготування напівфабрикатів.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі