П30 Петров, А. Н.     Аналитический подход к оценке устойчивости жировой фазы молочных консервов с учётом коагуляции жировых шариков. [Текст] / А.Н. Петров // Хранение и переработка сельхозсырья. . — С.38-40.

Наявність
Установа	Кількість	Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі