Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

К70Корячкин, В. П.
    Реологические уравнения состояния теста для пряника "Сувенирный". [Текст] / В.П. Корячкин // Хранение и переработка сельхозсырья. . — С.44-47.

- Ключові слова:

борошняні кондитерські вироби, мучные кондитерские изделия ; тісто, тесто ; борошняні кондитерські вироби, мучные кондитерские изделия

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Кондитерське виробництво.
  • ББК // Окремі процеси хлібопечення.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі