Зведений каталог бібліотек Харкова

 

К92Купчик, М. К.
    Імпульсний електроплазмоліз. Ефективне використання його при виробництві томатної пасти дає змогу істотно поліпшити фізико-хімічні та технологічні показники готової продукції. [Текст] / М.К. Купчик // Харчова і переробна промисловість . — С.18-20.


- Ключові слова:

овочі, овощи ; овочі, овощи ; пасти, пасты

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Переробка овочів.
  • ББК // Соуси і гарніри.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі