Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.83
П90Пучкова, Л. И.
    Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий [Текст] / Л.И. Пучкова, Р.Д. Поландова, И.В. Матвеева. — СПб. : ГИОРД, 2005. — 559.
ISBN 5-901065-83-2

- Ключові слова:

технологія борошняних кондитерських і хлібобулочних виробів, технология мучных кондитерских и хлебобулочных изделий ; хлібні вироби, хлебные изделия ; макаронні вироби, макаронные изделия ; кондитерські вироби, кондитерские изделия ; технологія хліба, технология хлеба

- Теми документа

  • Персоналії // Матвеева Ирина Викторовна
  • Персоналії // Поландова Раиса Дмитриевна
  • Персоналії // Пучкова Любовь Ивановна
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
  • ББК // Хлібопекарне виробництво



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1  
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 3  
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 23  
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 2