|
-
Ключові слова:
техніка (обладнання), техника (оборудование), техніка (устаткування) ; промислове обладнання, промышленное оборудование, промислове устаткування ; устаткування, обладнання, оборудование ; харчове обладнання, пищевое оборудование, харчове устаткування ; харчове обладнання, пищевое оборудование, харчове устаткування ; техніка (обладнання), техника (оборудование), техніка (устаткування) ; промислове обладнання, промышленное оборудование, промислове устаткування ; обладнання, оборудование, устаткування
-
Анотація:
Учебник предназначен для обучения поваров и кондитеров в учреждениях начального профессионального образования. Рассматриваются основные виды технологического оборудования предприятий общественного питания отечественного и импортного производства. Уделено место вопросам по технике безопасности и охраны труда.
-
Теми документа
-
Персоналії // Золин Виктор Петрович
-
ББК // Обладнання підприємств громадського харчування. Кухонний інвентар. Посуд.
|
