Опис документа

Зведений каталог бібліотек Харкова

Опис документа

36.99
К12 Каганович, Р. С.
Преподавание курса "Кулинария" [Текст] : Методическое пособие / Р.С. Каганович, Н.И. Шайдарова, К.К. Синельщикова. — 3-е изд., перераб. и доп. — М. : Высшая школа, 1975. — 160с.

- Ключові слова:

кулінарія, кулинария, приготування їжі, приготовление пищи ; кулінарія, кулинария

- Анотація:

Разбираются основные вопросы каждого урока, рекомендуются наглядные пособия, описывается проведение лабораторных работ. Книга предназначена для преподователей профессионально-технических училищ.

- Теми документа

ББК // Громадське харчування. Кулінарія
Персоналії // Каганович Раиса Семеновна
Персоналії // Синельщикова Кира Константиновна
Персоналії // Шайдарова Нелли Исааковна

Наявність

Установа Кількість Документ на сайті установи

Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1

Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 2