Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

65.422.51
Р85Рукосуев, А. Н.
    Основы товароведения хлебных продуктов [Текст] / А.Н. Рукосуев. — М. : Экономика, 1966. — 223с.

- Ключові слова:

хлібні вироби, хлебные изделия ; хліб, хлеб ; товарознавство продовольчих товарів, товароведение продовольственных товаров

- Анотація:

Обобщены результаты исследований, посвященные изучению состава, свойств, потребительных достоинств и факторов качества хлебных продуктов.

- Теми документа

  • Персоналії // Рукосуев Андрей Николаевич
  • ББК // Торгівля продовольчими товарами
  • Нові надходження ХДУХТ // Январь 2012



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1  
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 2