Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

П56Пономарёва, О. И.
    Хлебопекарные дрожжи - один из главных факторов обеспечения качества хлебобулочных изделий [Текст] / О.И. Пономарёва // Хлебопечение России . — С.14-15.

- Ключові слова:

дріжджі, дрожжи ; якість харчових продуктів, качество пищевых продуктов ; якість харчових продуктів, качество пищевых продуктов ; дріжджі, дрожжи ; якість борошняних виробів, качество мучных изделий

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Бродильне виробництво. Виробництво безалкогольних напоїв
  • ББК // Хлібопекарне виробництво



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі