|
Автор: Перцевий Ф.В., Камсуліна Н.В., Колеснікова М.Б., Янчева М.О., Гурський П.В., Тіщенко Л.М.
-
Ключові слова:
технологія харчових виробництв, технология пищевых производств
-
Анотація:
Надано загальні принципи технологічних процесів продукції харчових виробництв, зміни, які відбуваються у технологічних системах під впливом технологічних чинників.
-
Теми документа
-
Праці співробітників ХДУХТ // Гурський Петро Васильович, Гурский Петр Васильевич
-
Праці співробітників ХДУХТ // Камсуліна Наталія Валеріївна, Камсулина Наталья Валерьевна
-
Праці співробітників ХДУХТ // Колеснікова Марина Борисівна, Колесникова Марина Борисовна
-
Праці співробітників ХДУХТ // Перцевой Федір Всеволодович, Перцевой Федор Всеволодович
-
Персоналії // Тіщенко Леонід Миколайович
-
ББК // Харчові виробництва в цілому.
-
Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
-
Праці співробітників ХДУХТ // Янчева Марина Олександрівна, Янчева Марина Александровна
|
