Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Ч-12Чагаровский, А. П.
    Влияние ферментативного гидролиза лактозы с помощью препаратов b-галактозидазы на органолептические и физико-химические показатели молока. [Текст] / А.П. Чагаровский // Молочна промисловість . — С.32-35.

- Ключові слова:

молоко, молоко ; молоко, молоко

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Теоретичні основи молока і молочних продуктів. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Якість і властивості.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі