|
-
Ключові слова:
харчування, питание ; консервовані продукти, консервированные продукты ; овочеві страви, овощные блюда ; рецептура, рецептуры, рецептури ; овочеві консерви, овощные консервы ; домашня кулінарія, домашняя кулинария ; збірники рецептур, сборники рецептур ; харчування, питание ; рецептура ; овочеві страви, овощные блюда ; овочеві консерви, овощные консервы ; консервовані продукти, консервированные продукты ; домашня кулінарія, домашняя кулинария
-
Анотація:
Сборник рецептур блюд с использованием плодовоовощной консервированной продукции для предприятий общественного питания разработан отраслевой научно-исследовательской лабораторией экономики и технико-технологических процессов в общественном питании Полтавского кооперативного института и апробирован в учебно-научно-производственном обьединении.
-
Теми документа
-
ББК // Громадське харчування. Кулінарія
-
Праці співробітників ХДУХТ // Карпенко В.Д.
-
Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
|
