Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Б87Брахнова, Н.
    Картофельные модифицированные крахмалы в мясной промышленности. [Текст] / Н. Брахнова // Мясные технологии . — С.56.

- Ключові слова:

крохмаль, крахмал, крохмали, крахмалы ; крохмали, крохмалы

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Теоретичні основи виробництва крохмалю. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. біохімія. Якість і властивості.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі