|
-
Ключові слова:
куховарські книги, поваренные книги ; рецептура, рецептуры, рецептури ; кулінарія, кулинария, приготування їжі, приготовление пищи ; збірники рецептур, сборники рецептур ; рецептура ; кулінарія, кулинария
-
Анотація:
В сборнике приводятся не только кулинарные рецепты, но и приемы, способы обработки сырья, технология приготовления различных блюд. Для студентов кулинарных училищ и коледжей, поваров.
-
Теми документа
-
ББК // Громадське харчування. Кулінарія
-
Персоналії // Ефремов Е.В.
|
