Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Шергина, И. А.
    Мелкий сыр с высокой температурой второго нагревания [Текст] / И.А. Шергина // Переработка молока . — С.39-41.

- Ключові слова:

теплова обробка (термообробка), тепловая обработка (термообработка) ; сири, сиры ; сири, сыры

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Сироваріння.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі