Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

П87Птичкина, Н. М.
    Разработка рецептуры и технологии творожных масс функционального назначения [Текст] / Н.М. Птичкина // Переработка молока . — С.52-53.

- Ключові слова:

сири, сиры ; функціональні молочні продукти, функциональные молочные продукты ; сиркова маса, творожная масса

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Сироваріння.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі