|
-
Ключові слова:
молочні страви, молочные блюда ; молочні продукти, молочные продукты ; молочні страви, молочные блюда ; молочні продукти, молочные продукты
-
Анотація:
Дана характеристика диетических свойств простокваши, ацидофилина, кефира, сметаны и других кисломолочных продуктов. Изложена технология их производства. Для рабочих молочной промышленности.
-
Теми документа
-
ББК // Виробництво молока та молочних продуктів
-
Персоналії // Глазачев Виктор Васильевич
|
