|
-
Ключові слова:
громадське харчування, общественное питание ; проектування, проектирование ; громадське харчування, общественное питание ; проектування, проектирование
-
Анотація:
Авторы рассматривают порядок проектирования предприятий общ. питания, дают их классификацию, приводят основы технологических расчетов. Большое внимание уделяется архитектурно-строительным требованиям к проектированию предприятий, дается понятие интерьера, общие требования производственной эстетики.
-
Теми документа
-
Персоналії // Аргановский Евгений Дмитреевич
-
Персоналії // Дмитриев Борис Владимирович
-
ББК // Проектування підприємств громадського харчування.
-
ББК // Цивільне будівництво (громадське будівництво).
|
