|
-
Ключові слова:
лабораторні дослідження, лабораторные исследования ; громадське харчування, общественное питание ; устаткування, обладнання, оборудование ; харчове обладнання, пищевое оборудование, харчове устаткування ; лабораторні роботи, лабораторные работы ; харчове обладнання, пищевое оборудование, харчове устаткування ; обладнання, оборудование, устаткування ; лабораторні роботи, лабораторные работы ; лабораторні дослідження, лабораторные исследования ; громадське харчування, общественное питание
-
Анотація:
Практикум содержит общие методические указания и описания отдельных лабораторных работ с краткими теоретическими предпосылками, включены основные характеристики оборудования, используемого для лабораторных занятий, приводится описание контрольно-измерительных приборов.
-
Теми документа
-
Персоналії // Вышелесский Александр Николаевич
-
Персоналії // Литвина Лидия Семеновна
-
ББК // Обладнання підприємств громадського харчування. Кухонний інвентар. Посуд.
|
