Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

П77Приступа, О. А.
    Применение ферментированного белкового обогатителя при производстве продуктов. [Текст] / О.А. Приступа // Пищевая промышленность . — С.12.

- Ключові слова:

білки (хім.), белки (хим.) ; харчові домішки, харчові добавки, пищевые добавки ; харчові домішки, пищевые добавки ; білки (хім.), белки (хим.)

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Допоміжні матеріали (вода, харчові барвники, добавки).



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі