Зведений каталог бібліотек Харкова

 

36.99-5
О-22    Оборудование предприятий общественного питания [Текст]. Механическое оборудование : В 3-х т. Учеб. для технолог. фак. торг. вузов / В.Д.Елхина, А.А.Журин, Л.П.Проничкина и др. — М. : Экономика, 1987. — 447с.


- Ключові слова:

устаткування, обладнання, оборудование ; харчове обладнання, пищевое оборудование, харчове устаткування ; харчове обладнання, пищевое оборудование, харчове устаткування ; обладнання, оборудование, устаткування

- Анотація:

Рассматриваются основные типы механического оборудования, описывыются новые конструкции машин и механизмов.

- Теми документа

  • Персоналії // Богачев Михаил Карпович
  • Персоналії // Елхина Валентина Дорофеевна
  • Персоналії // Журин Александр Александрович
  • ББК // Обладнання підприємств громадського харчування. Кухонний інвентар. Посуд.
  • Персоналії // Проничкина Людмила Павловна



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 2  
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 2