Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

87.7
У76Усов, В. В.
    Профессиональная этика и психология в общественном питании [Текст] : Учебн. пос. / Ред. И.Ф. Гуревич. — М. : Высшая школа, 1990. — 190с.
ISBN 5-06-001108-9

- Ключові слова:

громадське харчування, общественное питание ; професійна етика, профессиональная этика ; професійна етика, профессиональная этика ; громадське харчування, общественное питание

- Анотація:

Освящаются требования, предъявляемые к деятельности повара, бармена, официанта,буфетчика,навыки общения с посетителями.

- Теми документа

  • ББК // Етика
  • Персоналії // Усов Владимир Васильевич



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 2  
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1