|
-
Ключові слова:
закуски, закуска ; холодні страви, холодные блюда ; другі страви, вторые блюда ; страви, блюда, блюдо ; кулінарія, кулинария, приготування їжі, приготовление пищи ; холодні страви, холодные блюда ; страви, блюда ; кулінарія, кулинария ; закуски ; другі страви, вторые блюда
-
Анотація:
Особое внимание уделено приготовлению закусок и блюд из овощей, грибов, рыбы, яиц. Приводятся приемы обработки различных продуктов, характеризуются сочетания гарниров для отдельных групп холодных блюд. Для поваров.
-
Теми документа
-
ББК // Готування окремих страв.
-
Персоналії // Магидов Яков Исаакович
|
