Ч-12 Чагаровский, А. П.     Ферментативный гидролиз лактозы-новое напрвление повышения эффективности производства мороженого и замороженных десертов. [Текст] / А.П. Чагаровский // Світ морозива та холоду . — С.36-39.

Наявність
Установа	Кількість	Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі