Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.996
Б94Бучкарик, М. С.
    Справочник судового повара [Текст] : Справочное изд. / Под общей ред. доцента И.В.Белоконя. — 4-е изд., перераб. и доп. — Одесса : Маяк, 1988. — 296.
ISBN 5-7760-0078-5

- Ключові слова:

кухарі, повара ; кухарі, повара

- Анотація:

Освещены вопросы организации рационального питания моряков и пасажиров на судах. Рассказано о санитарно-гигиеническом режиме питания на судах и соблюдении техники безопасности на камбузе. Для судовых поваров.

- Теми документа

  • Персоналії // Бучкарик Мария Сергеевна
  • ББК // Спеціальна кулінарія.
  • Персоналії // Тимофеева Вера Дмитриевна
  • Персоналії // Ченгал Зинаида Антоновна



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 2  
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1