|
-
Ключові слова:
солодкі страви, сладкие блюда ; страви, блюда, блюдо ; напої, напитки ; страви, блюда ; солодкі страви, сладкие блюда ; напої, напитки
-
Анотація:
В первом разделе книги излагается порядок обработки различных продуктов для приготовления сладких блюд и приводится подробная технология приготовления разнообразных киселей, компотов, желе и др. Во втором разделе приводится технология приготовления напитков -чая, кофе, какао и др.
-
Теми документа
-
Персоналії // Абатуров Павел Васильевич
-
УДК // Десерти. Цукерки. Пудинги. Фрукти. Сир --> 664.686
-
Персоналії // Митюрин Флор Семенович
-
УДК // Напої. Столова вода. Пиво. Вино. Кава. Чай --> 613.3
-
УДК // Приготування їжі в цілому
-
ББК // Спеціальна кулінарія.
-
Персоналії // Цыпленков Николай Павлович
|
