Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

П56Пономарёва, О. И.
    Проявление антогонизма у дрожжей. [Текст] / О.И. Пономарёва // Хлебопечение России . — С.22-23.

- Ключові слова:

дріжджі, дрожжи ; дріжджі, дрожжи

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Дріжджове виробництво (оцет, органічна кислота (молочна, лимонна). Ферменти.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі