Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Д45Дик, Э.
    Желатин: свойства, особенности, функции. [Текст] / Э. Дик, Е.В. Овсянникова // Пищевые ингредиенты: сырье и добавки . — С.52-57.

- Ключові слова:

желатин, E441 ; желатини, желатины

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Мармеладно-пастильні вироби.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі