Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Б19Бакланов, А. А.
    Дрожжевые экстракты DSM. Новые тенденции и мировой опыт. [Текст] / А.А. Бакланов // Пищевые ингредиенты: сырье и добавки . — С.60-61.

- Ключові слова:

дріжджі, дрожжи ; концентрати, концентраты ; дріжджі, дрожжи ; концентрати, концентраты

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Виробництво харчових концентратів.
  • ББК // Дріжджове виробництво (оцет, органічна кислота (молочна, лимонна). Ферменти.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі