Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.88
К60Колесникова, И. А.
    Сырье для производства безалкогольных напитков [Текст] / И.А. Колесникова, М.В. Зазирная, Н.М. Сергеева. — К. : Техніка, 1981. — 165с.

- Ключові слова:

сировина, сырье ; виробництво безалкогольних напоїв, производство безалкогольных напитков ; безалкогольні напої, безалкогольные напитки

- Анотація:

В книге систематизированы данные о химическом составе, физико-химических и биологических свойствах сырья, применяемого в современном безалкогольном производстве.

- Теми документа

  • ББК // Виробництво безалкогольних напоїв.
  • Персоналії // Зазирная Муза Васильевна
  • Персоналії // Колесникова Ирина Алексеевна
  • Персоналії // Сергеева Нина Михайловна



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 2