Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.992.2
А13Абдрахманова, Г. Е.
    Разработка ускоренной технологии кулинарных и сдобных изделий из дрожжевого теста [Текст] : Дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук / Г.Е. Абдрахманова. — Харьков : ХИОП, 1994. — 150с.

- Ключові слова:

кулінарія, кулинария ; видання ХДУХТ, издания ХГУПТ ; кулінарія, кулинария, приготування їжі, приготовление пищи ; дріжджове тісто, дрожжевое тесто

- Теми документа

  • Праці співробітників ХДУХТ // Абдрахманова Гульжанат Ермухановна
  • ББК // Борошняні круп'яні страви.
  • ББК // Окремі процеси хлібопечення.
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1