|
-
Ключові слова:
рецептура, рецептуры, рецептури ; кулінарія, кулинария, приготування їжі, приготовление пищи ; рецептура ; кулінарія, кулинария
-
Анотація:
Приводятся основные способы и приемы кулинарной обработки сырья, кулинарные характеристики блюд из мяса, рыбы, овощей, изделий из теста и др.
-
Теми документа
-
ББК // Домашня кулінарія. Куховарська книга.
-
Персоналії // Новоженов Юрий Михайлович
-
УДК // Приготування їжі та страв. Кулінарія
-
УДК // ПРОДУКТИ ХАРЧУВАННЯ. ПРИГОТУВАННЯ ЇЖІ. СТРАВИ
|
