Зведений каталог бібліотек Харкова

 

36.87
Ф43    Ферментация и технология ферментов [Текст] / Пер.с англ.В.М.Вадимова Ред.К...А.Калунянца. — М. : Легкая и пищевая промышленность, 1983. — 336с.


- Ключові слова:

ферменти, ферменты ; ферменти, ферменты

- Анотація:

В книге отражены последние достижения в области генетики микроорганизмов, культивирования микроорганизмов- продуцентов биологически активных веществ и биологических катализаторов. Рассмотрены вопросы биосинтеза различных биологически активных веществ.

- Теми документа

  • ББК // Бродильне виробництво. Виробництво безалкогольних напоїв



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1