Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.874
К56Ковалевский, К. А.
    Технология и техника виноделия [Текст] : Учебное пособие / К.А. Ковалевский, Н.И. Ксенжук, Г.Ф Слезко. — К. : ИНКОС, 2004. — 560с.
ISBN 966-8347-03-Х

- Анотація:

Дана характеристика сырья, описаны процессы и оборудование его переработки, получения виноматериалов, их обработки и производства виноградных и плодово-ягодных вин различных типов.

- Теми документа

  • ББК // Виноробство.
  • Персоналії // Ковалевский Константин Андреевич
  • Персоналії // Ксенжук Наталья Ивановна
  • Персоналії // Слезко Григорий Федорович



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1