Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.874
Т33РибероГайон, Ж.
    Теория и практика виноделия [Текст] : Т.3; Способы производства вин превращения в винах / Пер. с франц.Ф.Д,Шитикова. — М. : Пищевая пром-сть, 1980. — 480с.

- Анотація:

В книге рассматриваются различные способы производства вин; по красному, по белому, способ углекислотной мацерации, производство вина с подогревом винограда, производство розовых и специальных вин, поточные способы.

- Теми документа

  • ББК // Виноробство.
  • Персоналії // Пейно Эмиль
  • Персоналії // Риберо-Гайон Жан
  • Персоналії // Риберо-Гайон Паскаль
  • Персоналії // Сюдро Пьер



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1