П35 Письменный, В. В.     Хлебобулочные изделия с повышенной пищевой ценностью на основе пектиновых смесей. [Текст] / В.В. Письменный // Хранение и переработка зерна . — С.40-41.

Наявність
Установа	Кількість	Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі