Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Ч-49Черных, И. В
    Влияние кислотности водно-мучной суспензии на активность амилолитических ферментов. [Текст] / И.В Черных // Хранение и переработка зерна . — С.41-42.

- Ключові слова:

хлібопекарне виробництво, хлібопекарське виробництво, хлебопекарное производство ; суспензії, суспензии, суспензія, суспензия ; хлібопекарне виробництво, хлебопекарное производство ; суспензії, суспензии

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Хлібопекарне виробництво



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі