Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.997(4/8)
Ф44Фесенко, Г. П.
    Блюда иностранной кухни [Текст] : 461 рецептов приготовления блюд / Г.П. Фесенко, П.И. Куцелепо, П.А. Василюк. — К. : Вища школа, 1972. — 168.

- Ключові слова:

приготування, приготовление ; рецептура ; кухня ; технологія виробництва, технология производства ; технологія виробництва, технология производства ; рецептура, рецептуры, рецептури ; кухня (блюда, рецепти, рецепты) ; кулінарія, кулинария, приготування їжі, приготовление пищи

- Анотація:

В книге приведена технология приготовления и рецептура национальных блюд болгарской, венгерской, немецкой, польской, румынской и чехословацкой кухни. Справ. пособ. для преподавателей техникумов и кулинарных училищ.

- Теми документа

  • Персоналії // Василюк Павел Анисимович
  • ББК // Кухня народів окремих країн.
  • Персоналії // Куцелепо Петр Иванович
  • Персоналії // Фесенко Григорий Петрович



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 2  
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 2  
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1