|
-
Ключові слова:
кондитерські вироби, кондитерские изделия ; борошняні кондитерські вироби, мучные кондитерские изделия ; борошняні вироби, мучные изделия ; кондитерські вироби, кондитерские изделия ; борошняні кондитерські вироби, мучные кондитерские изделия ; борошняні вироби, мучные изделия
-
Анотація:
Книга предназначена для широкого круга читателей, может служить практическим пособием для работников общественного питания и хлебопекарской, кондитерской, макаронной промышленности, а также студентов вузов и техникумов указанных специальностей.
-
Теми документа
-
ББК // Кондитерське виробництво.
-
Персоналії // Корячкина С.Я.
|
