|
-
Ключові слова:
рецептура, рецептуры, рецептури ; кухня (блюда, рецепти, рецепты) ; кулінарія, кулинария, приготування їжі, приготовление пищи ; рецептура ; кухня ; кулінарія, кулинария
-
Анотація:
Дана краткая характеристика национальных кухонь зарубежных стран. Изложена технология приготовления и рецептура наиболее распространенных бюд народов Европы, Азии, Африки, Америки. Для широкого круга читателей.
-
Теми документа
-
ББК // Кухня народів окремих країн.
-
Персоналії // Новоженов Юрий Михайлович
-
УДК // Приготування їжі в цілому
-
Персоналії // Сопина Лидия Николаевна
|
