|
-
Ключові слова:
довідники ГХ, справочники ГХ ; раціональне харчування, рациональное питание ; харчування, питание ; громадське харчування, общественное питание ; рецептура, рецептуры, рецептури ; харчування, питание ; рецептура ; раціональне харчування, рациональное питание ; довідники ГХ, справочники ГХ ; громадське харчування, общественное питание ; лікувальне харчування, лечебное питание
-
Анотація:
Книга содержит рецептуры и требования к качеству готовой продукции, в том числе предназначенной для спецпитания( диетические, низкокалорийные блюда).
-
Теми документа
-
Персоналії // Голубев Владимир Николаевич
-
ББК // Громадське харчування. Кулінарія
-
Персоналії // Могильный Михаил Петрович
-
Персоналії // Шленская Татьяна Владимировна
|
