Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.81
Г93Гуйго, Э. И.
    Сублимационная сушка в пищевой промышленности [Текст] / Э.И. Гуйго, Н.К. Журавская, Э.И. Каухчешвили. — 2-е изд., перераб. и доп. — М. : Пищевая пром-сть, 1972. — 433с.

- Ключові слова:

апарати, аппараты ; сушіння, сушка ; сушіння, сушка ; апарати, аппараты

- Анотація:

Приведены представления об сублимационной сушке, как об одном из наиболее эффективных методов консервирования влагосодержащих пищевых продуктов и др.

- Теми документа

  • Персоналії // Гуйго Эдуард Иосифович
  • Персоналії // Журавская Нина Константиновна
  • Персоналії // Каухчешвили Эрнест Иванович
  • ББК // Харчові виробництва в цілому.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 2  
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1