Зведений каталог бібліотек Харкова

 

36.80
Г49Гинзбург, А. С.
    Массовлагообменные характеристики пищевых продуктов [Текст] : Справочник / А.С. Гинзбург, И.М. Савина. — М. : Пищевая и легкая пром-сть, 1982. — 280.


- Ключові слова:

масообмінні процеси, массообменные процессы ; технологічні процеси, технологические процессы ; процеси, процессы ; фізичні процеси харчових виробництв, физические процессы пищевых производств ; технологічні процеси харчових виробництв, технологические процесы пищевых производств ; фізичні процеси харчових виробництв, физические процессы пищевых производств ; технологічні процеси, технологические процессы ; технологічні процеси харчових виробництв, технологические процесы пищевых производств ; процеси, процессы ; масообмінні процеси, массообменные процессы

- Анотація:

В справочнике приведены обобщенные систематизированные данные по массовлагообменным характеристикам пищевых продуктов. Для научных и инженерно-технических работников.

- Теми документа

  • Персоналії // Гинзбург Абрам Соломонович
  • Персоналії // Гинзбург А.С.
  • Персоналії // Савина Ирина Михайловна
  • ББК // Харчові виробництва
  • ББК // Харчові виробництва в цілому.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1  
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 4