-
Ключові слова:
масообмінні процеси, массообменные процессы ; технологічні процеси, технологические процессы ; процеси, процессы ; фізичні процеси харчових виробництв, физические процессы пищевых производств ; технологічні процеси харчових виробництв, технологические процесы пищевых производств ; фізичні процеси харчових виробництв, физические процессы пищевых производств ; технологічні процеси, технологические процессы ; технологічні процеси харчових виробництв, технологические процесы пищевых производств ; процеси, процессы ; масообмінні процеси, массообменные процессы
-
Анотація:
В справочнике приведены обобщенные систематизированные данные по массовлагообменным характеристикам пищевых продуктов. Для научных и инженерно-технических работников.
-
Теми документа
-
Персоналії // Гинзбург Абрам Соломонович
-
Персоналії // Гинзбург А.С.
-
Персоналії // Савина Ирина Михайловна
-
ББК // Харчові виробництва
-
ББК // Харчові виробництва в цілому.
|