Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

О-35Овчарова, О.
    Работа с замороженным тестом и полуфабрикатами. Плюсы и минусы. [Текст] / О. Овчарова // Шеф. CHEF (Ресторатор) . — С.56-61.

- Ключові слова:

напівфабрикати, полуфабрикаты ; тісто, тесто ; напівфабрикати, полуфабрикаты

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Окремі процеси хлібопечення.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі